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食中毒警報(ノロウイルス食中毒第1号)発表について

食中毒警報(ノロウイルス食中毒第1号)が静岡県から発表されました。【令和7年1月31日〜2月6日】
ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増えます。感染すると、吐物やふん便中にウイルスが排泄されるので、次の事項に注意が必要です。
1.食品への二次汚染を防ぐため、調理前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流す。特に、下痢やおう吐の症状がある時、おむつ交換を行った後は、手が汚染されている危険性が高いので、しっかりと手を洗う。
2.加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱調理する(85℃以上で1分以上の加熱)。特に、カキなどの二枚貝の調理時に注意する(85〜90℃で少なくとも90秒間の加熱)。
3.下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接取扱う作業を控える。

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伊東市 健康福祉部
健康推進課
TEL:0557−32−1630
Mail:kenkou@city.ito.shizuoka.jp
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  • 登録日 : 2025/01/31
  • 掲載日 : 2025/01/31
  • 変更日 : 2025/01/31
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